…

ஒரு நாளைக்கு ஒரு லட்சம் இட்லிகள் வரை
இங்கு விற்பனையாகின்றன என்பதை கேட்பதற்கு
முதலில் ஆச்சரியமாகவே இருந்தது….

ஆனால், காணொளியை பார்த்த பிறகு
நம்பலாம் என்று தோன்றுகிறது.

தமிழகத்தின், உலகப்பிரசித்தி பெற்ற
ஒரு உணவுப்பண்டம் –

எந்தவிதத்திலும் உடலுக்கு கேடு விளைவிக்காத,
மிக எளிமையான, மலிவான, உலகத்தின்
எந்த மூலைக்கு சென்றாலும் தமிழகத்தின்
பெயரைச் சொல்லும் – இட்லி.

…

….